Descripción

Los cerdos de raza 100% ibérica se criaron en la Finca Tejoneras de Cardeña, en pleno Parque Natural de la Sierra de Cardeña y Montoro (Córdoba).

• Crecieron en libertad pastoreando en la dehesa.

• Su engorde se produjo en régimen de Montanera, alimentándose de bellotas y hierba de la dehesa.

• La curación de las piezas se desarrollo durante más de 36 meses en el secadero de jamones y embutidos de Jamones La Encina en Villanueva de Córdoba (Córdoba), de la mano de nuestros maestros jamoneros.

• Su calidad está certificada por » AIVT»

Peso: 6,8 a 7,3 kg